Układ pokarmowy zwany też układem trawiennym lub przewodem pokarmowym to zespół narządów, których funkcją jest pobieranie i trawienie pokarmu, a także wyodrębnianie z niego składników odżywczych oraz usuwanie zbędnych substancji. Przewód pokarmowy można porównać do długiej, giętkiej rury o różnej szerokości i grubości ścian. Jego długość zależy od rodzaju pokarmu jakim żywi się dany organizm. Zwierzęta mięsożerne posiadają krótki przewód pokarmowy, a roślinożercy znacznie dłuższy, ponieważ ich pokarm jest większy objętościowo i mniej bogaty w treść, zawiera także ciężko strawną celulozę. Ssaki wyższe i człowiek mają podobną budowę układu pokarmowego. Zaczyna się on od jamy ustnej wyposażonej w język i zęby służące do rozdrabniania pokarmu. Treść pokarmowa dzięki skurczom mięśni w ścianach układu pokarmowego przechodzi następnie przez gardło i przełyk do żołądka. Tam następuje jej trawienie przez wydzielane soki żołądkowe. Dalszy ciąg trawienia odbywa się w jelitach: cienkim (składającym się z dwunastnicy, jelita czczego i biodrowego) oraz grubym (dzieli się na jelito ślepe, okrężnicę i odbytnicę). W skład układu pokarmowego wchodzą również gruczoły trawienne śródścienne oraz pozaścienne, takie jak ślinianki w jamie ustnej, oraz wątroba i trzustka wydzielające enzymy do dwunastnicy. Budowa układu pokarmowego u pozostałych kręgowców jest również zbliżona. Z kolei bezkręgowce posiadają znacznie mniej skomplikowany przewód pokarmowy, a niektóre z nich, jak na przykład tasiemiec nie posiadają go wcale.
