BASEN MORZA ŚRÓDZIEMNEGO

Rośliny uprawne:

    • Pszenica
    • Jęczmień
    • Żyto
    • Proso
    • Owies
    • Winna latorośl
    • Drzewa oliwkowe

Zwierzęta hodowlane:

    • Bydło
    • Świnie
    • Owce
    • Kozy

Zwracają uwagę dwie uprawy charakterystyczne dla tego właśnie regionu: winna latorośl i drzewa oliwkowe, rosnące chętnie na obszarach suchych, na których opady koncentrują się w miesiącach jesienno- zimowych. W przeciwieństwie do wielu innych terenów stosowanie sztucznego nawodnienia nad Morzem Śródziemnym nigdy nie osiągnęło dużych rozmiarów.

Chociaż spożycie mięsa i produktów mlecznych (przede wszystkim z mleka koziego i owczego) w starożytności było mniejsze niż w następnych epokach, w porównaniu z innymi cywilizacjami starożytnymi wydaje się wysokie; skutecznie uzupełniało potrawy roślinne, dostarczając cennego białka.