Substancja chemiczna- związek lub pierwiastek chemiczny o zdefiniowanych właściwościach fizyko-chemicznych. Substancje chemiczne dzielimy na: proste i złożone.
Do podstawowych właściwości fizycznych zaliczamy;
- Stan skupienia;
- Rozpuszczalność;
- Zapach;
- Barwa;
- Smak;
- Temperatura wrzenia i topnienia;
- Gęstość
Do całkowitego określenia substancji chemicznej niezbędne jest także podanie właściwości chemicznych
Związek chemiczny (substancja złożona)- substancja składająca się z atomów połączonych wiązaniami chemicznymi.
Podstawowe właściwości związków chemicznych:
- Skład jest zawsze taki sam, nie zmienia się, jest ściśle zdefiniowany;
- Pierwiastki połączone wiązaniami chemicznymi, które tworzą związek chemiczny, trąca pierwotne właściwości;
Pierwiastek (substancja prosta)- w jego skład wchodzą atomy tego samego rodzaju.
Pierwiastki ogólnie możemy podzielić na metale i niemetale.
Właściwości metali:
- Metaliczny połysk;
- Nierozpuszczalne w wodzie;
- Kowalność;
- Ciała stałe z wyjątkiem rtęci (ciecz);
- Dobra przewodność ciepła i prądu;
- Szary kolor z wyjątkiem złota i miedzi;
Niemetale występują w różnych stanach skupienia:
- ciała stałe (jod, siarka, fosfor);
- ciecze (brom);
- gazy (tlen, wodór, azot)
W przeciwieństwie do metali niektóre niemetale rozpuszczają się w wodzie. Trudno jednak wyznaczyć wspólne zewnętrzne cechy charakteryzujące tę grupę pierwiastków.
