drugą, obok uprawy roślin, podstawową dziedziną działalności rolniczej jest chów zwierząt gospodarskich. Głównym jego celem jest pozyskanie mięsa, mleka, tłuszczu, jaj oraz wełny i skór. Zwierzęta służą także jako siła pociągowa.
Największe pogłowie bydła mają Indie, lecz ze względów religijnych (święte krowy) chów ten nie ma dużego znaczenia gospodarczego.
Intensywny chów bydła opiera się na wykorzystaniu pasz oraz silnie rozbudowanego zaplecza technicznego (obór, urządzeń do mechanicznego udoju). Występuje w krajach Europy Zachodniej, nad Wielkimi Jeziorami i w północno-wschodnich USA, w północno-wschodnich Chinach oraz na terytorium Wiktoria w Australii. Najczęściej jest to chów o kierunku mlecznym lub mleczno-mięsnym.
Ekstensywny chów bydła powiązany jest z wykorzystaniem wielkoobszarowych pastwisk naturalnych. Ma na celu przede wszystkim pozyskanie mięsa. Ten typ chowu występuje w Brazylii i Argentynie, zachodniej części Wielkich Równin i Wyżynie Kolorado w USA, południowo-zachodniej Rosji, północnym Kazachstanie, północno- -wschodniej Australii oraz w Etiopii.
W wielu miejscach na świecie chów bydła ma charakter mieszany, tzn. wykorzystuje zarówno rośliny pastewne, jak i naturalne pastwiska. Przykładem mogą być kraje skandynawskie i alpejskie, Polska, Czechy, Wenezuela, Nowa Zelandia.
Trzoda chlewna hodowana jest dla mięsa oraz tłuszczu. Mięso wieprzowe stanowi ponad 40% światowej produkcji mięsa. Potentatem w chowie trzody chlewnej są Chiny. Największe natężenie chowu występuje na Nizinie Chińskiej. Poza Chinami, głównymi rejonami chowu są: Europa Zachodnia i Środkowa, europejska część Rosji, północne USA i wschodnia Brazylia.
W ostatnich latach zmniejsza się światowe pogłowie owiec. Zwierzęta te są hodowane głównie dla wełny oraz w mniejszym stopniu dla mięsa. Największa ilość owiec hodowana jest w Australii.
Coraz większe znaczenie ma hodowla drobiu. Rocznie na świecie produkuje się około 60 mln ton mięsa drobiowego i 43 mln ton jaj. Chów drobiu skupia się głównie w krajach wysoko rozwiniętych (zwłaszcza w USA) oraz w Chinach.
Innymi zwierzętami hodowanymi na świecie, lecz mającymi mniejsze znaczenie są: kozy, konie, osły, muły, wielbłądy, lamy, alpaki, renifery, słonie indyjskie oraz jaki.
Pogłowie owiec w wybranych państwach
Owce | |
państwo | mln sztuk |
Australia | 147 |
Chiny | 111 |
N. Zelandia | 54 |
Rosja | 53 |
Iran | 45 |
świat | 1138 |