Wśród tkanek okrywających wyróżniamy: skórkę - tkankę pierwotną oraz korek - tkankę wtórną. Główne ich funkcje to ochrona rośliny przed uszkodzeniami mechanicznymi i szkodliwym oddziaływaniem środowiska zewnętrznego. Jako tkanka graniczna pośredniczy pomiędzy środowiskiem a wnętrzem rośliny, między innymi chroni roślinę przed nadmiernym parowaniem.