wielocukier złożony, polimer galaktozy. Jest produkowany przez niektóre glony, głównie krasnorosty. Agar wykorzystuje się do sporządzania pożywek dla bakterii oraz w przemyśle cukierniczym i piekarniczym, a także w laboratoriach biochemicznych. Przetworzony agar ma postać żelu.
Nie znalazłeś tego, czego szukasz na Bryku?
Jest tutaj pełno osób, które moga Ci pomóc!
Zadaj pytanie i otrzymaj szybką odpowiedź.
