laktaza - enzym z grupy hydrolaz rozkładający dwucukier laktozę na b-galaktozę i b-glukozę. Występuje w gruczołach mlekowych i przewodzie pokarmowym ssaków, a jej aktywność jest szczególnie wysoka u noworodków. Niedobór laktazy powoduje u niektórych dorosłych niemożliwość przyswajania mleka, często nazywaną uczuleniem (mylnie).
Nie znalazłeś tego, czego szukasz na Bryku?
Jest tutaj pełno osób, które moga Ci pomóc!
Zadaj pytanie i otrzymaj szybką odpowiedź.
