Oczywiście! Oto mój autorski przepis na pyszne, wilgotne brownie:
### Składniki:
- 200 g czekolady (najlepiej gorzkiej, ale można też dodać mleczną, jeśli lubisz mniej gorzkie)
- 150 g masła
- 3 jajka
- 200 g cukru (możesz dodać mniej, jeśli wolisz mniej słodkie)
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie, jeśli chcesz bardziej puszyste)
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g orzechów (np. włoskich lub laskowych, opcjonalnie)
### Przygotowanie:
1. **Przygotowanie czekolady i masła**: Czekoladę połam na kawałki i rozpuść razem z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Mieszaj, aż masa stanie się gładka i jednorodna. Odstaw do ostygnięcia.
2. **Mieszanie jajek i cukru**: W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Trwa to około 3-4 minut, aż masa stanie się jasna i lekka.
3. **Łączenie składników**: Do jajek z cukrem dodaj rozpuszczoną czekoladę z masłem oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie.
4. **Dodanie suchych składników**: Do mokrej mieszanki przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Wymieszaj, ale nie za długo, tylko do połączenia składników.
5. **Orzechy**: Jeśli lubisz, dodaj pokrojone orzechy do ciasta i wymieszaj je równomiernie.
6. **Pieczenie**: Wlej ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej o wymiarach 20x20 cm). Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20-25 minut. Sprawdź patyczkiem – ma być lekko wilgotny, ale nie mokry.
7. **Chłodzenie**: Po upieczeniu pozwól ciastu wystygnąć w foremce przez kilka minut, a potem wyjmij je i ostudź na kratce.
Brownie powinno być wilgotne i lekko ciągnące w środku. Podawaj je na ciepło lub po wystudzeniu z odrobiną śmietany lub lodów
200 g masła w kostce
200 g gorzkiej czekolady
135g mąki
trzy jajka
250g cukru
biała czekolada
cukier waniliowy/ekstrakt z wanilii
szczypta soli
rozgrzej piekarnik do 160 stopni i przygotuj sobie blaszkę
w rądelku rozpuść masło potem dodawaj czekoladę po trochu żeby też się rozpuściła, taką masę odstawiasz na bok
bierzesz jajka i ubijasz je z cukrem potem dodajesz masę czekoladową + ekstrakt z wanilii/cukier waniliowy, sól i mąkę mieszasz do jednolitej konsystencji
blaszkę wykładasz papierem do pieczenia i wlewasz masę na wierzch możesz dać białą czekoladę pieczesz 30-40 minut
Odpowiedzi (2)
kokscred
Ekstraklasa Bryka
Punkty rankingowe:
Zdobyte odznaki:
kokscred 25.03.2025 17:09
Oczywiście! Oto mój autorski przepis na pyszne, wilgotne brownie:
### Składniki:
- 200 g czekolady (najlepiej gorzkiej, ale można też dodać mleczną, jeśli lubisz mniej gorzkie)
- 150 g masła
- 3 jajka
- 200 g cukru (możesz dodać mniej, jeśli wolisz mniej słodkie)
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opcjonalnie, jeśli chcesz bardziej puszyste)
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 g orzechów (np. włoskich lub laskowych, opcjonalnie)
### Przygotowanie:
1. **Przygotowanie czekolady i masła**: Czekoladę połam na kawałki i rozpuść razem z masłem w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Mieszaj, aż masa stanie się gładka i jednorodna. Odstaw do ostygnięcia.
2. **Mieszanie jajek i cukru**: W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Trwa to około 3-4 minut, aż masa stanie się jasna i lekka.
3. **Łączenie składników**: Do jajek z cukrem dodaj rozpuszczoną czekoladę z masłem oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj dokładnie.
4. **Dodanie suchych składników**: Do mokrej mieszanki przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz sól. Wymieszaj, ale nie za długo, tylko do połączenia składników.
5. **Orzechy**: Jeśli lubisz, dodaj pokrojone orzechy do ciasta i wymieszaj je równomiernie.
6. **Pieczenie**: Wlej ciasto do foremki wyłożonej papierem do pieczenia (najlepiej o wymiarach 20x20 cm). Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 20-25 minut. Sprawdź patyczkiem – ma być lekko wilgotny, ale nie mokry.
7. **Chłodzenie**: Po upieczeniu pozwól ciastu wystygnąć w foremce przez kilka minut, a potem wyjmij je i ostudź na kratce.
Brownie powinno być wilgotne i lekko ciągnące w środku. Podawaj je na ciepło lub po wystudzeniu z odrobiną śmietany lub lodów
Najlepsza odpowiedź
archaniolGabriel
Wschodząca gwiazda
Punkty rankingowe:
Zdobyte odznaki:
archaniolGabriel 17.10.2024 18:11
200 g masła w kostce
200 g gorzkiej czekolady
135g mąki
trzy jajka
250g cukru
biała czekolada
cukier waniliowy/ekstrakt z wanilii
szczypta soli
rozgrzej piekarnik do 160 stopni i przygotuj sobie blaszkę
w rądelku rozpuść masło potem dodawaj czekoladę po trochu żeby też się rozpuściła, taką masę odstawiasz na bok
bierzesz jajka i ubijasz je z cukrem potem dodajesz masę czekoladową + ekstrakt z wanilii/cukier waniliowy, sól i mąkę mieszasz do jednolitej konsystencji
blaszkę wykładasz papierem do pieczenia i wlewasz masę na wierzch możesz dać białą czekoladę pieczesz 30-40 minut
Najlepsza odpowiedź