enzymy z klasy hydrolaz rozkładające wiązania estrowe w tłuszczach. Końcowym produktem ich aktywności są wolne kwasy tłuszczowe i glicerol, a produktami pośrednimi - diglicerydy i monoglicerydy. W organizmie człowieka występują: lipaza żołądkowa i trzustkowa. L. stwierdzono również u roślin i drobnoustrojów. Lipaza o wysokiej aktywności występuje w nasionach rącznika.
Potrzebujesz pomocy?
Już uciekasz?
Nie znalazłeś tego, czego szukasz na Bryku?
Jest tutaj pełno osób, które moga Ci pomóc!
Zadaj pytanie i otrzymaj szybką odpowiedź.
