polisacharydy strukturalne zbudowane głównie z utlenionych reszt galaktozy. Występują w komórkach roślinnych, wchodzą w skład blaszki środkowej i ściany pierwotnej. Duże ilości pektyny występują w miękiszu owoców, korzeniach, liściach i zielonych łodygach. W wodzie pęcznieją tworząc żele, co wykorzystuje się do produkcji naturalnych galaretek owocowych.
Nie znalazłeś tego, czego szukasz na Bryku?
Jest tutaj pełno osób, które moga Ci pomóc!
Zadaj pytanie i otrzymaj szybką odpowiedź.
