polisacharydy strukturalne zbudowane głównie z utlenionych reszt galaktozy. Występują w komórkach roślinnych, wchodzą w skład blaszki środkowej i ściany pierwotnej. Duże ilości pektyny występują w miękiszu owoców, korzeniach, liściach i zielonych łodygach. W wodzie pęcznieją tworząc żele, co wykorzystuje się do produkcji naturalnych galaretek owocowych.
Potrzebujesz pomocy?
Już uciekasz?
Nie znalazłeś tego, czego szukasz na Bryku?
Jest tutaj pełno osób, które moga Ci pomóc!
Zadaj pytanie i otrzymaj szybką odpowiedź.
