Przejdź na stronę główną Interia.pl

1. Jakim zmianom ulegają białka mięsa podczas obróbki cieplnej ? Jaki to ma wpływ na wartość smakową i strawność mięsa gotowanego ?

 

2. Podaj przebieg obróbki wstępnej mięsa bitego. W jaki sposób można wykańczać półprodukty? 

3. Co oznaczają nazwy potraw: mięsa po angielsku, mięsa po wiedeński? Jak się je sporządza?

Odpowiedzi (0)

Potrzebujesz pomocy?

Plastyka (Pozostałe)

Korzystanie z portalu oznacza akceptację Regulaminu.

Polityka Cookies. Prywatność. Copyright: INTERIA.PL 1999-2019 Wszystkie prawa zastrzeżone.