należą do oligosacharydów; powstają jako produkt działania amylaz na skrobię i glikogen (np. w jamie ustnej człowieka skrobia pod wpływem amylazy ślinowej jest rozkładana do dekstryn i maltozy). Oligosacharydy o rozgałęzionych poliglukozowych cząsteczkach.
Nie znalazłeś tego, czego szukasz na Bryku?
Jest tutaj pełno osób, które moga Ci pomóc!
Zadaj pytanie i otrzymaj szybką odpowiedź.
