Dodaj do listy

Tabela soli mineralnych i witamin ważnych dla człowieka

Sole mineralne:

MAKROELEMENT

Funkcja

Skutki niedoboru

Występowanie

Ca (wapń)

Jeden z podstawowych składników budujących kości

Deformacja i łamliwość kości, krzywica Krzywica choroba wywołana awitaminozą witaminy Witaminy związki organiczne o różnej budowie chemicznej. Organizm nie potrafi ich sam wytworzyć i są przyjmowane z pokarmem w postaci aktywnej albo jako prowitaminy. Witaminy nie ulegają trawieniu, a jedynie... Czytaj dalej Słownik biologiczny D. U dzieci polega na zaburzeniu w formowaniu się kości, a u dorosłych z powodu odwapnienia kości stają się miękkie i ulegają zniekształceniu.
Czytaj dalej Słownik biologiczny

Produkty mleczne

Cl (chlor)

Regulacja równowagi osmotycznej komórek

Odwodnienie organizmu

Sól kuchenna

Na (sód)

Podobnie jak chlor, a dodatkowo ma udział w przewodzeniu impulsów nerwowych

Odwodnienie organizmu

Sól kuchenna

K (potas)

Rola w przewodzeniu elektrochemicznych impulsów nerwowych

Mg (magnez)

Aktywuje wiele enzymów odpowiedzialnych m.in. za prawidłowe działanie układu nerwowego i mięśniowego

Obniżona odporność na stres

Czekolada, orzechy

P (fosfor)

Jeden z podstawowych składników kości. Odpowiedzialny także za sygnały międzykomórkowe oraz syntezę nici DNA.

Orzechy

S (siarka)

Składnik niektórych hormonów, enzymów i białek.

Mięso

MIKROELEMENT

Funkcja

Skutki niedoboru

Fe (żelazo)

Składnik białek, m.in. przenoszących tlen (hemoglobina, mioglobina)

Niedokrwistość

I (jod)

Składnik hormonów produkowanych przez tarczycę (m.in. tyroksyna)

Niedoczynność tarczycy

F (fluor)

Jeden z elementów budujący szkliwo Szkliwo twarda substancja pokrywająca zewnętrzne wystające części zębów kręgowców. Składa się z soli wapnia i niewielkiej ilości substancji organicznej. Jest najtwardszą strukturą wytwarzaną przez... Czytaj dalej Słownik biologiczny zębów

Próchnica zębów

Co (kobalt)

Składniki białek

Cu (miedź)

Mn (mangan)

Mo (molibden)

Zn (cynk)

Witaminy:

Witamina (rozpuszczalne w tłuszczach)

Funkcja

Skutki niedoboru

Występowanie

A

Składnik barwników siatkówki oka, odgrywa istotną rolę w procesie widzenia.

Odpowiedzialna za prawidłowy wzrost Wzrost zwiększanie rozmiarów i masy ciała. Wzrost jest cechą wszystkich żywych organizmów i następstwem pobierania substancji odżywczych z otoczenia. U jednokomórkowców wzrost wiąże się ze zwiększaniem rozmiarów... Czytaj dalej Słownik biologiczny nabłonka.

Problemy z widzeniem, zwłaszcza po zmroku (tzw. kurza ślepota)

Wysychanie spojówek oczu.

Łuszczenie się skóry.

- wątroba

- szpinak

- żółtka jaj 

- mleko Mleko Mleko symbolizuje boski pokarm, pokarm ducha, eliksir życia, nieśmiertelność, odrodzenie, oczyszczenie, prawdę, dobro, szacunek, mądrość, miłość, płodność, dobrobyt.
Starożytność...
Czytaj dalej Słownik symboli literackich

- pomidory

- marchew

D

Ważna w powstawaniu i wzroście kości.

Zwiększa wchłanianie wapnia w jelitach.

U dzieci Dzieci Z. Nałkowska Medaliony - Dorośli i dzieci w Oświęcimiu, bohaterowie autentyczni; dzieci przybywające do Oświęcimia nie miały wielkich szans przetrwania. Mniejsze i słabsze natychmiast kierowano... Czytaj dalej Słownik bohaterów literackich - liceum występuje krzywica.

U dorosłych nieprawidłowe zrastanie się kości po złamaniach, oraz ich rozmiękczenie.

  • wątroba
  • tran
  • mleko (tłuste)
  • żółtka jaj

- powstaje w skórze pod wpływem promieni UV 

E

Ogranicza niekorzystne procesy utleniania innych związków (np. witaminy A) 

Zaburzenia w ukrwieniu narządów.

Nieprawidłowy wzrost.

  • wątroba
  • ryby
  • jaja
  • oleje roślinne

K

Bierze udział w krzepnięciu krwi.

Niedobór pojawia się rzadko: np. w stanach pooperacyjnych

Wytwarzana przez bakterie Bakterie organizmy jednokomórkowe niekiedy tworzące układy zbudowane z kilku luźno ze sobą związanych komórek. Zaliczane są do królestwa Monera. Wielkość bakterii wynosi od 0,2 do kilkudziesięciu µm.... Czytaj dalej Słownik biologiczny żyjące w jelitach.

Obecna w zielonych warzywach.

Witamina (rozpuszczalne w wodzie)

Funkcja

Skutki niedoboru

Występowanie

B1

Udział w metabolizmie aminokwasów i węglowodanów.

Wspomaga pracę układu nerwowego i mięśnia sercowego.

- zanik czucia

- mrowienie

- osłabienie serca

- drożdże

- fasola

- ziarna zbóż

- orzechy

B2

- procesy oddychania komórkowego

- regeneracji skóry

- wspomaganie oporności organizmu

- łysienie

- zapalenie skóry

- zapalenie języka

- pękanie warg

- drożdże

- mleko

- jaja

- ziarna i kiełki zbóż

B3

- obniżanie ciśnienia krwi

- udział w regeneracji skóry i układu nerwowego

- zmęczenie

- depresja Depresja teren położony poniżej poziomu morza.
Czytaj dalej Słownik geograficzny

- zaburzenia pamięci

- złuszczanie się i rogowacenie skóry

- ryby

- mięso

- ziarna i kiełki zbóż

- orzechy

B5

Przemiana kwasów tłuszczowych

Pokarmy zwierzęce i roślinne

B6

- wspomaganie układu nerwowego

- zapobieganie anemii

Objawy niedoboru występują rzadko.

Mogą pojawiać się zmiany skórne i niedokrwistość

- ryby

- drób

- groszek Groszek J. Broszkiewicz wielka, większa, największa, bohater główny; wraz z Iką przeżywa trzy tytułowe przygody.
Wygląd: "Groszek jest starszy i większy od Iki - nie tak znowu, by było to rażące...
Czytaj dalej Słownik bohaterów literackich - gimnazjum

- mleko

- ziarna zbóż

- banany

B11

Udział w biosyntezie kwasów nukleinowych (DNA i RNA)

Anemia

- drożdże

- mięso

- zielone warzywa liściaste

- mleko

B12

Udział w przemianach kwasów nukleinowych

Anemia

Nieprawidłowe wchłanianie tej witaminy.

- ryby

- mięso

- jaja

- mleko

C

- zwiększanie odporności organizmu

- synteza kolagenu

- procesy gojenia się ran

- powstawanie istoty podstawowej kości

- szkorbut Szkorbut gnilec - choroba wywołana przedłużającym się niedoborem witaminy C. Objawami jest krwawienie i owrzodzenie dziąseł, wypadanie zębów. Spada ogólna odporność organizmu, naczynia krwionośne stają... Czytaj dalej Słownik biologiczny

- zapalenia dziąseł

- wolniejsze gojenie się ran

- kruchość naczyń krwionośnych

- cebula Cebula organ przetrwalny i spichrzowy występujący głównie u jednoliściennych (np. tulipan, hiacynt, cebula uprawna). Cebula służy też do rozmnażania wegetatywnego. Jest przekształconym pędem podziemnym.... Czytaj dalej Słownik biologiczny

- jarzyny

- świeże owoce cytrusowe

- czarne porzeczki